芸豆肉餡包子的做法

1、芸豆去筋洗淨，開水下鍋蒸3分鐘，變綠後撈出，涼水沖涼，控水備用；

2、將芸豆碼齊，一刀挨一刀地切，將芸豆切整齊；

3、準備豬肩膀肉，比五花肉瘦些，比瘦肉肥點，然後將肉剁碎。蔥、姜、醬油、十三香、鹽、花生油按順序放入；

4、加入芸豆，攪拌均勻；

5、麵粉加酵母、水和勻，用廚師機攪拌，放置在溫暖處發酵；

6、發酵後將麵糰分成小劑子，擀成合適的圓形，將餡料放入包好，再上鍋蒸制即可。