擔擔麵的做法及配料 酷知社 經驗 2.51W 大中小設定文字大小 製作擔擔麵所需食材有豆芽、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、麵條、食鹽、白糖、香油、姜蒜、生抽、雞粉、小面調料、肉炸醬、花生、蔥花。共分為5個步驟,以下是製作擔擔麵的具體操作: 操作/步驟 1、焯水 鍋中水開放入胡蘿蔔、豆芽、黃瓜絲焯水。 2、過冷水 把煮好的蔬菜過冷水。 3、煮麵 鍋中水開下面條煮3分鐘,撈出過冷水。 4、加入調料 食材倒入碗中,加鹽、白糖、香油、姜蒜、生抽、雞粉、小面調料拌勻。 5、撒蔥花 加入肉炸醬、花生、蔥花即可。 TAG標籤:擔擔麵 #