腐竹燒肉的做法是什麼 酷知社 經驗 3.17W 大中小設定文字大小 1、將肉切成2釐米見方、1釐米厚的小塊,放入盆內加少許醬油醃2分鐘,投入九成熱的油內炸成金黃色撈出;蔥切小段;薑切片;腐竹放入盆內,加入涼水泡5小時使之發透,切成1.5釐米長的小段待用。2、將肉放入鍋內,加入水以漫過肉為度)、醬油、精鹽、料酒、大料、蔥段、薑片,待開鍋後,轉微火燜至八成爛時,加入腐竹同燒入味,勾芡即成。 TAG標籤:燒肉 腐竹 #