正宗臘八蒜的醃製時間 酷知社 經驗 2.82W 大中小設定文字大小 醃製臘八蒜一般10天左右就可以吃了。選好紫頭蒜,去皮洗淨,晾乾,放入陶罐或玻璃罐,內中一定不要有油,倒入米醋直到剛好沒過大蒜為止,蓋好蓋,將其置於10度-15度最好能晒到陽光的地方,泡製10天左右蒜呈翠綠色即可,並移至陰涼處儲藏,隨取隨用。醃製時間不宜過長,以防止部分營養成分流失。 TAG標籤:正宗 醃製 時間 臘八 #