怎樣做麻辣腸 酷知社 經驗 2.26W 大中小設定文字大小 麻辣腸主料:豬肉、豬小腸。調料:鹽、白砂糖、料酒、味精、胡椒粉、薑汁、花椒粉、辣椒粉。做法:將豬肉去皮洗淨切成片;豬腸用手揉洗乾淨,瀝乾水分;將切好的肉,加入鹽、白糖、料酒、味精、胡椒麵、薑汁、花椒粉、辣椒粉拌勻,裝入豬腸內;用錐子或粗針扎眼出氣,用麻繩拴成結,掛於通風處;晾至腸衣起皺紋,色澤紅亮就行;吃時將其洗淨,用水煮後上籠蒸熟即可。 TAG標籤:麻辣 #