鯉魚如何做麻辣魚 酷知社 經驗 2.49W 大中小設定文字大小 原料:鯉魚、調和油、食鹽、老抽、八角、花椒、元貞糖、料酒、雞精。步驟:將鯉魚清洗乾淨,表面抹鹽,放料酒,薑片,蔥花淹制半小時。油鍋預熱,倒入鯉魚,中火煎炸。翻面繼續煎。倒入大蒜,乾紅椒,蔥花等,加上適量料酒去除腥味。加入適量老抽,倒入清水。鹽,糖,雞精。大火煮開,小火慢煮。待鍋中湯汁變少變粘稠即可出鍋。 TAG標籤:鯉魚 麻辣 #