蒜蓉鴛鴦貝怎麼做

蒜蓉鴛鴦貝的做法如下：

主料：鮮扇貝6只、粉絲1把、大蒜4瓣、紅菜椒10克。

輔料：料酒2茶匙、生抽3茶匙、芝麻香油1茶匙、水蔥。

步驟：

1、將鮮扇貝從殼上完整的挖下，用流動水沖洗乾淨，並瀝淨水分，扇貝殼用刷子刷乾淨備用；

2、粉絲用溫水泡軟，大蒜、紅菜椒和水蔥洗淨，分別切成細碎；

3、料酒、生抽和芝麻香油混合調成料汁，待用；

4、取扇貝殼先放上泡好的粉絲，再放上洗淨的扇貝，澆上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、紅菜椒碎和水蔥碎，上鍋蒸15分鐘即可。