香辣肉絲東北做法 酷知社 經驗 2.8W 大中小設定文字大小 1、將豬裡脊洗淨切成絲,加入適量料酒、鹽、生抽攪拌均勻醃製10分鐘。2、蒜苗洗淨切段,幹辣椒切段,姜切絲,蒜切末。3、取一小碗,加入適量生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、雞精調成汁備用。4、炒鍋入油,燒熱後下入肉絲翻炒,至肉變色後盛出備用。5、炒鍋再放入適量油,小火入幹辣椒和花椒炒香。6、加入豆瓣醬、薑絲、蒜末炒至出紅油,下入肉絲回鍋。7、倒入調好的味汁,中火翻炒均勻。8、下入蒜苗,炒至汁幹蒜苗熟即可出鍋食用。 TAG標籤:肉絲 香辣 東北 #