黃涼粉的做法 酷知社 經驗 3.07W 大中小設定文字大小 材料: 豌豆澱粉500克,蔥1根、,大蒜1瓣,生抽、醬油、香油、 鹽、醋、辣椒油適量。做法如下:1、用量杯盛出豌豆澱粉到小鍋裡,再用同一個量杯,倒6份涼水到小鍋裡;2、把澱粉和涼水攪拌攪勻,放到灶上,一邊加熱,一邊攪動,待鍋裡混合物變得透明即可關火;3、把加熱後的混合物倒入容器中,慢慢涼卻,待冷卻完畢後即可倒出;4、把晾好的涼粉切成條狀,放在碗中;5、將蔥切成小段,大蒜切碎,放入容器中加入適量生抽、醬油、香油、鹽、醋、辣椒油拌成調料;6、將調料加入涼粉中攪拌均勻即可。 TAG標籤:涼粉 #