涼粉的做法涼拌 酷知社 經驗 9.41K 大中小設定文字大小 方法:1、將紅辣椒切碎和蒜泥混合備用,涼粉切小塊備用。2、鍋裡放一點點油,八成熱時把辣椒和蒜泥倒入爆香。3、將切好的涼粉放入在容器裡面,倒入爆香的紅辣椒和蒜泥。按個人口味倒入醋,糖,鹽和一點點白胡椒粉,最後淋一點香油攪拌均勻即可。涼粉是一種食物,主要原材料是涼粉草,大米,紅薯和豌豆,以醬油,醋,辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種,一是涼拌,二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。 TAG標籤:涼拌 涼粉 #