酥油的吃法

千層酥油餅：

材料：中筋粉300克、色拉油90克、滾水70克左右、青蔥適量、鹽適量。

做法：1．將中筋麵粉200克、色拉油50克、鹽和滾水放入麵包機中開到第七檔，攪拌30分鐘，之後靜置30分鐘；

2．將中筋麵粉100克、色拉油40克、青蔥、鹽適量揉成團；

3．青蔥洗淨切小段；

4．將麵糰均分成5份，按扁擀薄；

5．灑上鹽、塗上油、灑上蔥，捲起成團，再按扁，擀大；

6．鍋裡放稍許油，開小火，兩面煎黃煎透即可。