醬菜萵筍怎麼醃製

主料：萵筍1500克。

輔料：生抽6勺、食鹽6勺、糖100克、老抽2勺。

步驟：

1、萵筍去皮，洗淨。

2、瀝乾水分。

3、萵筍切斷，切成長條。

4、放入容器中，撒上適量鹽。

5、上面放一張保鮮膜。

6、保鮮膜上面壓上一些重物，醃製15個小時以上，我是把家裡覺得重的東西全壓上了。

7、經過15小時左右，壓出了好多水。

8、萵筍瀝乾水分，放在陽光下晒一天即可。

9、鍋中放入適量糖。

10、放入生抽，老抽，適量水煮開。

11.涼透後把煮開的水放入瓶中，放入萵筍，等上一夜即可。