在家做油條需要什麼材料

做油條的主要材料有麵粉、酵母、食用鹼等，輔料有水、糖、鹽等。

油條

油條又稱餜子，是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。

油條的由來

據《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品來表達憤怒。而類似的油炸麵食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。炸油條之所以是兩根疊在一起，是因為兩根面中間有空氣，下到油鍋裡炸，中間的空氣迅速膨脹，這樣炸出來的油條才能膨脹起來，如果只是一根面，是無法膨脹起來的。