炸油條需要什麼配料 酷知社 經驗 1.2W 大中小設定文字大小 用料:麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1點2克、油適量。油條的做法:1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解,加入麵粉中和成團,餳二十分鐘。2、將麵糰抹油揉勻,再餳二十分鐘,如此三次,使麵糰呈柔軟滑潤的狀態。3、將揉好的麵糰放到溫暖處發酵至兩倍大。4、將麵糰擀成0.5釐米厚的片,餳十五分鐘。5、切成2指寬的條,兩條重疊,中間用筷子壓到一起,捏住兩端拉長。6、油鍋加熱,放入油鍋中炸至金黃即可。 TAG標籤:炸油條 #