自己做油條需要什麼材料

需要材料：植物油雞蛋、高活性酵母、無油條膨鬆劑、鹽。

製作步驟：

1、麵粉過篩，加鹽、無鋁膨鬆劑混合，打入雞蛋，加入植物油，酵母用溫水調開，靜置一會兒後，分幾次倒入麵粉中，使用筷子攪拌成團揉好的麵糰兩面抹上植物油，放到容器裡，蓋上保鮮膜發酵；

2、面板上刷油，雙手抹少許油，將面塊取出放面板輕揉幾下，排出麵糰裡的氣。用手將麵糰往兩端拉長，然後用手掌壓成薄扁的長方形面片；

3、刮板稍抹油，將面片切開，並將相鄰兩個疊加，然後中間用抹油的筷子使勁壓一下；

4、稍微放置後，將其拉長，即成油條生坯；

5、鍋裡放入足夠的植物油，中大火加；

6、將油條坯子稍擰，一根根放入油鍋，並用筷子適當下壓油條胚子；

7、油條在油鍋內迅速被炸泡，一面炸成金黃色後，翻面將另一面也炸成金黃色，即可瀝油出鍋。