油條冷了用烤箱加熱可以嗎
油條是不可以放在電烤箱中加熱的。這主要是由於油條中殘存的油遇高溫後會飛濺，導致明火的出現，如此不僅會對電烤箱造成損害，同時還會對使用者的生命安全造成不利影響，另外普通的塑料容器也是不可以放在電烤箱裡加熱。調料...
油條面加小蘇打和麵起什麼作用
小蘇打可以發生反應產生二氧化碳，而產生氣體會排出，排出過程會在面中留下一些小氣泡，從而使得面變得鬆軟，實現發麵。補充：碳酸氫鈉，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。是一種工業用化學品，但不存在毒性。碳...
用電餅鐺做思念放心油條
做法具體如下：黃油放室溫回軟，切小粒。揉搓進麵粉裡面。把黃油都給揉散了即可。然後加細砂糖，揉勻，加蛋黃加水，揉勻。最後揉成一個麵糰擀成一個厚度為5毫米的大圓片。準備一個直徑為23釐米的圓烤盤。把麵皮放上去。可以用...
發酵粉油條的做法怎樣做油條的
發酵粉油條的做法：食材主料：麵粉380克，蛋1個，糖20克，酵母5克，溫水180克，鹽8克，油15克，輔料油適量。步驟：1、麵粉稱好放盆中。2、溫水中加糖拌勻。3、加酵母，等待5分鐘。4、麵粉盆中加雞蛋一枚，鹽，小蘇打攪拌均勻。5、再加入已化的...
求北方油條的製做方法急急
1、將白礬、食鹼、精鹽放在器皿中，倒入溫水並將原料攪拌熔化以後，加入麵粉用調製成較軟的麵糰待用；2、每隔20分鐘用雙手將麵糰搗制5分鐘，共搗4－5次，使麵糰表面光滑、柔軟即可放置，進行發酵，將麵糰放在刷過油的面板上，上面刷油，...
油條蘸什麼醬才好吃
油條蘸自制炸醬好吃，自制炸醬的做法如下。主料：麵醬100克。輔料：味精2克、雞精2克、蔥5克、姜5克、料酒5毫升、白糖5克、花椒5克、植物油50克。步驟：1、碗裡放入麵醬，加入溫水，攪拌均勻；2、青花椒洗淨瀝乾，去技，用刀切碎；3、蔥...
吃什麼油條會變笨
油條痴呆的問題主要是在鋁，因為傳統的油條製作需要明礬加純鹼做發泡劑，而根據以往的考查，攝入過多的鋁元素可能會導致人罹患早老性痴呆症，又叫阿茲海默症。鋁原子在人體內會與神經元結合，從而導致人體神經傳遞訊號功能減弱...
油條怎麼做到蓬鬆酥脆
1、我們先來和麵。這次用半斤的麵粉。加上一小勺鹽。半斤麵粉需要五六克的鹽，再加入泡打粉，也是五六克。2、不過如果天氣冷，就要多加上幾克，這可是我們的第一個竅門。泡打粉的量要根據氣溫的變化而變化。3、再加入一個雞...
為什麼油條不膨脹了
操作步驟出現問題導致。正確操作步驟如下：1、將鹽、礬在溫水中融化並放入適量油條粉。2、將小蘇打放於溫水中，同時與油條粉進行混合。3、將其對摺發酵至表面光滑。4、將其靜置1小時後端出。5、在2到4小時後擀成長18釐米...
油條冬天怎麼發麵要注意什麼
1、將黃油融化倒入盆中，將麵粉、白糖、鹽、牛奶、酵母放入盆中，加適量水合成麵糰，麵糰不能和的太硬，蓋上蓋，醒面10分鐘；2、將醒好的麵糰揉成長條，用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏8小時；3、拿出麵糰，放在面案上，用手抻開，用擀麵杖擀成1...
在家做油條沒泡打粉行嗎
行。一般是用鹼，或者是自己發酵。用膨鬆劑代替即可，做法如下：1、膨鬆劑備用。2、1斤麵粉加20克膨鬆劑，350克水揉麵。3、揉到不粘手，蓋上保鮮模，餳20分鐘到30分鐘。4、餳好後取一塊壓成長片，用刀段開。5、用1條壓在另一條上，用...
安琪油條膨鬆劑怎麼用
安琪油條膨鬆劑用法如下：油條配方：中筋麵粉5公斤、安琪油條膨鬆劑150克、雞蛋0.5斤、白糖40克、鹽70克、常溫水5、8斤；麵粉、油條膨鬆劑幹拌勻；將雞蛋、鹽、白糖等加入和麵水中攪拌溶解，再加入麵粉和成麵糰，不要揉麵；將和好...
兩根筷子挑油條的做法
兩根筷子挑油條的做法為:1、在盆中加入麵粉、膨鬆劑、溫水，混合均勻後揉成麵糰，蓋上蓋子發酵30分鐘；2、麵糰醒發好之後，在操作檯上抹上少量食用油，將麵糰放在操作檯上；3、麵糰拉伸成長條狀，將其切成長10釐米，厚8毫米的長條面...
豆腐皮卷油條怎麼做的～
材料：豆腐皮、油條、豆瓣醬、泡菜、榨菜。做法：1、把豆腐皮純淨水沖洗後鋪平；2、在豆腐皮的一邊上刷上豆瓣醬；3、在刷醬面撒上泡菜、榨菜；4、把油條放在刷上辣醬的一邊，長出豆皮的地方撕斷或者摺進去；5、將豆腐皮捲起來即可...
如何做綠色油條
材料：麵粉、牛奶、雞蛋、酵母。做法步驟：在盆裡打入雞蛋。加入牛奶、酵母、麵粉，用手揉勻成不沾手的麵糰。將麵糰用保鮮膜蓋好，放室溫發酵1到2小時。將發酵好的麵糰取出，沫點油防沾手。用手輕輕的圍成長條型。用小刀切成一...
油條為什麼必須兩根一起炸
歷史角度：油條兩根一起炸乃正義的象徵。早在1142年的南宋時期，賣國賊秦檜把抗金名將岳飛殺害。這個訊息一時間傳遍大街小巷，人們深感憤忿。其中都城臨安一燒餅鋪的夥計，為了表達憤怒，遂將秦檜和其妻王氏的樣子捏製到麵餅上...
要一個肉夾鏌兩根油條是什麼生肖
要一個肉夾鏌兩根油條是生肖豬，因為肉夾饃是由豬肉餡製成的。十二生肖，又叫屬相，是中國與十二地支相配以人出生年份的十二種動物，包括鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬。十二生肖的起源與動物崇拜有關。據...
為什麼油條炸不起來
油條粉只是一種適合炸油條的麵粉，需要加膨鬆劑才能炸起來。油條的做法：1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘；2、將麵糰抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵糰呈柔軟滑潤的狀態；3、將揉好的麵糰...
吃油條有哪些壞處呢
1、由於在炸油條的過程中會產生大量的有害物質，尤其是其中的油脂反覆高溫加熱後會產生各種有害物質以及有害氣體，比如像二聚體、三聚體等，這些物質的毒性都非常強。2、油條在油炸的過程中其中所含有的營養物質幾乎完全被...
河南小油條的做法是怎麼樣的
1、將麵粉、酵母粉、糖、水混合後揉成麵糰，放置在溫暖環境下發酵1小時；2、將食用鹼、鹽、溫水混合成鹽水，一邊揉發酵好的麵糰一邊把混合好的鹽水淋在上面，徹底揉勻後，繼續發酵1小時；3、案板上抹一層油，將發酵好的麵糰攤成長...
為什麼油條單根炸會膨脹不起來
當面塊下鍋後，其表層會在幾秒內被熱油炸熟，迅速固定成型，以至於限制了膨脹能力，使得單根油條炸出來的口感不鬆脆，形狀也不好看。因此，做油條時，應該以兩片面塊相疊，中間壓一下讓面塊黏合。當油條膨脹時，黏合處因較厚所以傳熱較...
油條怎麼做彭帳有鬆軟
原料：麵粉500克、雞蛋一個、水250加25克、小蘇打4克、無鋁泡打粉3克、鹽15克、油15克。份量：20個左右。做法：中筋麵粉倒入容器中，也可以用高筋麵粉，效果更好。再加入小蘇打和泡打粉以及鹽混合均勻。加入一個雞蛋和250克水，...
油條炸不黃為什麼
原因：1、炸油條的油溫不夠。2、炸油條的麵粉不純。3、配料量太少。炸油條方法：用料：麵粉500克、牛奶25克、玉米油50克、泡打粉12克、鹽4克、水250克、雞蛋2個。1、盆裡倒入麵粉；2、加入所有材料，水邊加邊揉；3、揉成成光滑的...
油條怎麼儲存到第二天
油條儲存到第二天的方法：放冰箱冷凍起來，要吃的時候放鍋裡小火炕炕，味道和口感一樣的好，而且還非常省事，或者放在陰涼處或者冷藏，第二天在重新加熱就可以吃了。油條屬於中國的一種傳統麵食，大多數吃油條保質期都在兩天，包裝好...
過期無鋁油條膨鬆劑還能使用嗎
過期無鋁油條膨鬆劑不可以使用。只要沒變質，過期無鋁油條膨鬆劑也能炸出油條來，但是過期食品對人的身體不好。附註：無鋁油條膨鬆劑是採用碳酸氫鈉、玉米澱粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶等食品新增劑...