做滷肉需要什麼材料配料 酷知社 百科達人 1.69W 大中小設定文字大小 需要食材：雞蛋、冰糖、姜、桂皮、生抽、老抽、香葉、丁香、茴香籽。豬頭肉處理乾淨，特別是豬毛。鍋中煮開水，下豬頭肉煮開，焯一下再過清水洗淨，瀝乾水分。開水煮熟雞蛋，然後剝殼備用。將桂皮、丁香、茴香、香葉、薑片、蔥段放入高壓鍋中，並加入適量的水、冰糖、生抽和老抽。上汽後壓制10分鐘至自然解壓，轉入鍋中收汁或者浸泡一晚入味第二天即可食用。 TAG標籤：滷肉 材料 #
