酸甜豬肉的做法 酷知社 經驗 1.33W 大中小設定文字大小 用料:1、主料:肥瘦相間的豬肉、菠蘿。2、配料:油、鹽、料酒、冰糖、醬油、醋、幹澱粉、青紅辣椒。做法:1、豬肉切條,再切成小丁,加鹽、料酒、幹澱粉一起醃十分鐘。2、菠蘿切成小塊,青紅辣椒切片。3、另用一個小碗加少許油、醋、醬油、料酒調製醬料。4、鍋裡倒入花生油,把肉丁捏成小團,下鍋炸至成形,撈出。5、鍋裡留一些底油,放入冰糖,炒成糖色,把炸好的肉團下鍋炒至上色,倒入調製好的資料一起翻炒,然後加一小碗水,煮開後放菠蘿片,中火燜至收汁。6、最後放青紅辣椒調色,即可出鍋。 TAG標籤:豬肉 酸甜 #