祕製蒜蓉醬怎麼做

祕製蒜蓉醬做法：

主料：新鮮蒜頭4個、小米椒3顆。

步驟如下：

1、先將大蒜剝好洗淨，再分別將小米椒和小蔥洗淨放好。

2、將洗好的蒜頭切碎，不能搗要切，越細越好。小蔥切碎，小米椒切段，然後分別放好。

3、將鍋內加入適量淨水燒開。

4、按小米椒，大蒜末，小蔥的順序放入鍋中。

5、加入生抽少許，食鹽適量，雞精適量，橄欖油適量，白砂糖少許，小火慢燉，直到香味溢位。

6、燉出香味，收汁後盛出，裝入容器，適當冷卻後，滴入兩滴高度白酒，用保鮮膜密封，在放入冷藏室冷藏半小時，啟封后即可食用。