豆沙南瓜餅做法

1、將南瓜去皮、去籽後，切薄片隔水蒸至軟爛，壓成南瓜泥。

2、在南瓜泥中加入550克糯米粉、100克玉米粉、50克粘米粉，調成不沾手，軟硬適中的麵糰。

3、準備好紅豆沙餡料。

4、將白芝麻放入平盤中。

5、取80克左右的南瓜小麵糰，揉成團。

6、像做湯圓一樣，用手指捏成碗狀麵皮。

7、放入紅豆沙餡後，用虎口一邊往上推，一邊把紅豆沙餡包起來，儘量不要包入空氣。

8、收口搓圓，然後按扁。

9、兩面都沾上白芝麻。

10起油鍋，小火煎至兩面金黃即可趁熱食用。