芡粉粑粑的做法 酷知社 經驗 2.87W 大中小設定文字大小 1、準備好所有材料,切好的廋肉用調料醃好;2、醃好的瘦肉放進紅薯粉裡攪拌,然後加入少許開水,開始和麵;3、和好面用手抓,不要捏;4、水燒開,絲瓜先放進去,和好的面抓一個放一個,不能黏在一起;5、煮上5至7分鐘;6、關火放鹽、雞精,出鍋即可。芡粉乃烹調時勾芡用的澱粉,又直接叫澱粉或者豆粉。芡粉主要有馬鈴薯粉、綠豆澱粉、麥類澱粉、菱角粉、藕粉等。芡粉是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物,主要營養成分是碳水化合物、蛋白質,膳食纖維和鈣、鈉、鎂等礦物質。 TAG標籤:芡粉 #