桐子葉粑粑的做法

桐子葉粑粑的做法如下：

1、茼蒿洗淨，用開水燙一下，放入涼水裡泡上幾個小時，中間換幾次水，直到把茼蒿的苦味泡去，撈出瀝乾水。

2、桐子葉洗淨，瀝乾水。

3、黑芝麻、花生放入烤箱烤12分鐘，拿出晾涼，用擀麵杖擀碎後，去掉紅衣。

4、放入黑芝麻醬和白糖、食用油。

5、蒿子和糯米粉加適量水，和成團。

6、揪一團糯米糊糊，用力壓平，中間放入花生芝麻餡。

7、包起來，慢慢地壓進模具。

8、脫模，放在桐子葉上面包好即可。

桐子葉粑粑，又稱桐葉粑粑、泡粑、豬耳粑，為流行於四川、貴州、湖北、湖南西部、雲南東北部的一種小吃。