糯米飯蒸不熟是咋回事 酷知社 經驗 5.5K 大中小設定文字大小 不熟是蓋子沒有蓋嚴。1、蒸的時候需要蓋嚴蓋子，等出現糯米的香味後，就往糯米上面灑水，注意需要灑兩次；2、淘洗糯米，並浸泡1個小時，控制好浸泡時間，合理安排好時間；3、用壓力鍋煮飯，不易使澱粉糊化，控制好水的用量；4、蒸飯不可以馬上出鍋，需要停火半小時後再出鍋；5、蒸半個鐘頭後開蓋檢查，米粒通透時取幾粒放入口中品嚐，最後進行檢查。 TAG標籤：蒸不熟 糯米飯 #
