發麵菜餅怎麼才能做好不變形 酷知社 經驗 1.04W 大中小設定文字大小 主料：麵粉。輔料：發酵粉，泡打粉，黃油，食用油，水。步驟：1、麵粉中加入適量發酵粉，泡打粉加水活勻，醒發20分鐘；2、醒發好的麵糰，在面板上分成均勻劑子，擀成長條抹油捲起後壓扁，上面再抹上黃油，再次捲起呈圓形壓扁製成餅坯；3、鍋中刷入一層食用油，將餅坯放入鍋中，小火烙至兩面金黃即可。 TAG標籤：菜餅 發麵 #
