發麵油餅怎樣做才能又酥又鬆軟 酷知社 經驗 2.15W 大中小設定文字大小 製作又酥又鬆軟的發麵油餅一共五個步驟,需準備材料:麵粉200g、酵母3g、香蔥丁、十三香等。下面是製作又酥又鬆軟的發麵油餅的詳細操作: 操作/步驟 1、麵粉揉好發酵 將麵粉和酵母加入適量水揉成軟硬適中的麵糰,然後放置發酵。 2、調味繼續發酵 發酵好的麵糰加入蔥花、食鹽、十三香和少量的水,攪拌均勻繼續發酵。 3、熱油 鍋中倒入油加熱。 4、炸麵餅 從麵糰中扯出一小塊在盤中按成1釐米左右厚度的麵餅,放入油鍋。 5、製作完成 炸至兩面金黃色即可食用。 TAG標籤:油餅 發麵 鬆軟 #