蔥花餅怎麼做又鬆又軟 酷知社 經驗 9.9K 大中小設定文字大小 1、麵粉加入適量水和成麵糰,餳20分鐘左右,不要太硬,和麵的時候,水要一點一點地加。2、將大蔥切成蔥末。3、取一半面團,擀成橢圓形的片,厚度大約6mm。將1克鹽均勻地灑在擀好的面片上。並均勻抹上一層油4、將蔥花均勻地灑鋪在餅上。5、從一頭捲起。鍋中倒入少許油,將疊好的餅分成兩段,放入鍋中,中小火烙。6、打散一個雞蛋。餅皮變色後刷上一層蛋液。7、翻面後再刷一層。烙至金黃,出鍋。 TAG標籤:蔥花餅 #