糯米飯蒸不熟的原因是什麼

糯米飯蒸不熟的原因有很多，其中比較常見的有在蒸的時候放入的水不夠、一次性蒸的糯米過多等。

糯米的簡介

糯米飯使用的原料主要是糯米，是糯稻去殼得到的種仁。糯米一般是乳白色，呈透明或半透明。糯米可以分為秈糯米和粳糯米，其中秈糯米一般是呈長橢圓形或細長型，而粳糯米一般呈橢圓形。除此之外，糯米還可以根據其穀殼、種仁的顏色以及是否有毛進行分類。糯米中含有豐富的營養成分，比如蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸以及澱粉等。