蒸海蔘的家常做法有什麼

將鮮海蔘洗淨，備用，如果是幹海蔘，需要提前泡海蔘；準備好一小碗高湯，配上鮑汁、土雞、火腿、豬骨棒、枸杞、耗油熬成的高湯，口味更佳；高湯倒入海蔘中，一點就好，不要把海蔘的原味淹沒了；把海蔘放入蒸鍋中；最好加一個蓋子，防止蒸餾水留到碗中；旺火蒸一個小時，海蔘被蒸得軟一些大一些了，就可以和擺上桌子咯，很鮮很嫩，一般鮮海蔘需要烹飪1個小時的時間就可以吃，如果是泡海蔘大多都是熟的烹飪的時間會短一點，5分鐘就可以吃。