如何泡發海蔘 酷知社 經驗 2.83W 大中小設定文字大小 首先將海蔘冷水浸泡12個小時,然後將海蔘沿腹部剪,取出沙嘴、內筋和雜質,冷水下鍋,大火燒開煮15分鐘,煮好後繼續用冷水泡48個小時,這樣海蔘就泡發好了。海蔘泡發過程的用具(鍋、盆、筷子等)必須清洗乾淨,絕不能沾有油膩,海蔘沾有油星會變質腐爛,發好的海蔘應儘快食用,不可長時間浸泡水中或長時間帶水放置在冰箱保鮮室內。 TAG標籤:海蔘 泡發 #