如何漲發海蔘

海蔘發制步驟：

幹海蔘用自來水直接沖洗，洗掉表面少許微塵。涼純淨水泡24小時左右，中間換水2次直至將海蔘泡軟。將泡軟的海蔘從腹部縱向剖開，去掉海蔘前端牙狀物也就是沙嘴。添純淨水上無油鍋加蓋煮沸，用中火煮15到25分鐘。換新的涼純淨水，泡24小時左右，中間換水2次。如有個別海蔘沒有發好，屬於正常現象，可重複4、5步驟。泡好後，即可食用。