稻香村的腐竹絲怎麼做 酷知社 經驗 2.73W 大中小設定文字大小 材料:主料:雞肉200克,腐竹200克, 輔料:青椒100克, 調料:香油20克,豌豆澱粉5克,白砂糖5克,鹽3克,味精1克。做法:1、澱粉加水適量調勻成水澱粉備用;水發腐竹洗淨,切成5釐米長的段,再切成細絲,放入沸水鍋中略燙,撈出擠去水分;雞肉(雞脯肉)切成5釐米長的絲,放入盆內,用精鹽少許和溼澱粉拌勻,放入沸水鍋中快速劃散燙熟,撈出瀝水;青椒去蒂和籽後,切成絲,放入沸水鍋中燙熟;2、 腐竹絲、雞絲和青椒絲一起放入盆內加入精鹽、白糖、味精和香油,拌勻裝盤。 TAG標籤:腐竹 稻香村 #