海魚如何去腥味 酷知社 經驗 5.49K 大中小設定文字大小 1、用水燙去海魚腥味:用沸水將魚稍稍燙一會兒,再用冷水沖洗。燉魚,先稍微煎一煎再燉,盛魚的盤子要洗淨,不要與其他盤子混放,以免染上腥味。2、用調料去海魚腥味:生薑,大蒜等作料可除魚腥,在燉魚時,腥臭味會變為蒸汽蒸發,因此不要蓋鍋蓋。 TAG標籤:腥味 海魚 #