烹飪原料選擇的基本原則是什麼 酷知社 經驗 8.06K 大中小設定文字大小 烹飪原料選擇的基本原則是:依照有關法規選擇;依照食用的衛生標準進行選擇;依照營養平衡的原則選擇;依照烹調的要求選擇;根據原料的物性特徵進行選擇。 TAG標籤:烹飪 #