如何做虎皮尖椒 酷知社 經驗 3.11W 大中小設定文字大小 食材:紅辣椒400克、豬瘦肉50克、生薑、大蒜、蔥、生粉、生抽、醋、芝麻油各少許。製作步驟:1、紅辣椒去蒂洗淨後用刀背拍扁,剝去辣椒籽,瘦肉剁成肉末後加入適量的鹽與生粉抓勻,生薑切絲,大蒜拍鬆切粒,蔥切花;2、熱鍋放油,放入紅辣椒,用鍋鏟稍稍將辣椒壓一壓,使之更好地與鍋子接觸;3、將紅辣椒煸軟後加入適量的鹽、大蒜與薑絲,繼續煸炒至辣椒全熟;4、放入肉末,炒至肉末變色熟後加入蔥花、生抽、醋,再滴入幾滴芝麻油炒勻即可。 TAG標籤:虎皮 尖椒 #