海鮮小炒做法建議大家可以試試
1、蜆子是帶殼的海鮮，買的時候要買活的，這樣做海鮮就非常的新鮮。2、海鮮有的是將海鮮殼去掉後，將肉取出來，在用炒鍋來炒，炒的時候不要炒的過火，過火就將海鮮不好吃了。3、海鮮肉非常的新鮮，所以買回來的魷魚就要用水清洗幹...
素小炒的做法
1、首先取來新鮮大蔥、蒜苗，洗淨後切好備用。2、鍋內加入適量色拉油，燒至七成熱放入大蔥。3、把切好的蒜苗放入鍋中，翻炒兩下。4、打入六隻雞蛋,並放入適量食鹽、五香粉、雞精。5、將雞蛋翻炒均勻，熟透後關火。...
臘肉小炒西蘭花的做法
食材：西蘭花300克、臘肉200克、姜1塊、蒜2瓣步驟：1、鍋中放入適量清水燒開，放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼，切成薄片待用。2、鍋中倒入適量水燒開，放入西蘭花焯水1分鐘。3、鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱，放入切好的臘肉小火煸...
小炒肉肉炒的太硬什麼原因
油溫太高，翻炒時間過長，沒有進行翻炒。解決辦法如下：1、裡脊肉的話就要上漿滑炒，注意上漿一定要多吃水，滑炒過油時一定要把握好油溫，34層就好。還有就是翻炒時間一定要短；2、如果是五花肉的話，因為有肥肉所以一般不過油，建議煸...
豬肉的做法 小炒
豬肉切片，薄厚在約5mm左右為佳。備料，洋蔥切好，生薑備好，花椒和八角準備好。把切好的肉片放入乾淨的鐵鍋內乾煸。析出水份，煸炒至肉全部變色。放入鹽，八角，花椒，老抽。翻炒5分鐘，肉上色後倒入開水，水不要太多，剛好沒過肉為佳。小...
家常小炒肉做法
1、將辣椒洗淨，去籽，用刀片著削成條片狀。2、蒜瓣去皮切成片備用。3、豬五花切成薄片，豬前尖肉也切成和豬五花同等薄厚的形狀備用。4、鐵鍋燒熱，放入備好的辣椒，不停地翻炒。一邊翻炒一邊用炒勺壓辣椒，炒至辣椒微幹即可出鍋...
蒙古小炒肉的做法
食材準備：五花肉300g，青紅椒2個，豆瓣醬2匙，蒜2瓣，姜2片，料酒1匙，老抽1匙，蠔油1匙，鹽半匙，洋蔥300g。製作步驟：1、準備的材料有：五花肉250g洋蔥，姜，蒜頭，青紅尖椒。2、把五花肉切片，其他配菜切段備用。3、鍋中倒入適量油，放入姜蒜末和少...
小炒玫瑰肉是什麼地方的菜
小炒玫瑰肉屬於湘菜，是湖南的一道地方菜，口感以辣著稱，在湖南是一道非常大眾的家常菜。材料用到豬肋條肉250克，大蒜10克，姜10克，鹽5克，味精2克，醬油10克，豬油25克。其做法如下：1、五花肉洗淨切片；2、杭椒洗淨切段；3、五花肉下油鍋...
萍鄉小炒肉怎麼做
1、主料：五花肉，瘦肉。2、配料：鹽、味精，辣椒，大蒜，醬油。3、做法：1、將瘦肉與肥肉分離，各自切成片，然後切辣椒、大蒜；2、在鍋裡放一點食用油，等油熱之後先放肥肉進去煸炒，稍微變成焦黃，再放瘦肉進去炒；3、等肉的顏色逐漸褪去紅色後...
小炒玫瑰肉是哪裡的菜
湖南湘西菜，屬於湘菜系。小炒玫瑰肉香味濃郁，香氣撲鼻，口感傳統，很具有當地風味的特色，深受湖南人家的喜愛。而製作小炒玫瑰肉所需要的材料也非常的簡單，製作小炒玫瑰肉的材料有豬肋條肉、微量的白皮大蒜、微量的姜、調味料...
小炒河蝦是哪裡的菜
湖南嶽陽菜，屬於湘菜系，口味鮮嫩香辣，富含多種營養。湘菜，又叫湖南菜，早在漢朝就已經形成菜系，以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主，是中國歷史悠久的八大菜系之一。湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多...
冬瓜怎麼做好吃 小炒
炒冬瓜需準備食材：冬瓜、生抽、蠔油、糖、鹽。一共3步，以下是炒冬瓜的詳細操作：操作/步驟1、切成一指寬冬瓜切成一指寬。碗內倒入生抽、蠔油、糖、鹽攪拌均勻。2、炒至微黃鍋底燒油，倒入冬瓜，炒至微黃。3、大火燜1分鐘倒入...
小炒秋葵 小炒秋葵怎麼做
1、秋葵用淡鹽水浸泡10分鐘，清洗表面絨毛，但絨毛是洗不掉的，2、紅椒一隻，蒜4瓣，將紅椒斜切片，蒜拍成蒜米，秋葵去蒂，斜切片。3、鍋中倒入食用油，油四五成熱時放入蒜米和紅椒翻炒。4、聞到蒜香味時，放入秋葵，快速翻炒以免粘鍋，約3分...
羊肉小炒泡饃著正宗做法
1、羊腩切條，用黃酒，鹽,少許生抽，十三香拌勻醃製半小時，黃酒要多放些；肥的羊肉切片2、鍋燒熱，放入肥羊肉小火煎出油3、把醃製好的羊腩和紅辣椒一起放入鍋內大火炒熟4、關火放入洗淨的香菜翻炒均勻，餘溫就能把香菜炒軟，開火香...
小炒萵筍做法圖解
1、萵筍葉和皮去掉，切去根部洗淨，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出；2、蔥切成末；3、炒鍋內放色拉油燒熱，加入花椒炸出香味；4、取出花椒，放入蔥末熗出味；5、再放入萵筍翻炒均勻，最後放入精鹽、醬油和味精，炒熟即可。...
牛肉怎麼做好吃 小炒
1、牛肉泡水1小時以上，去除血水後，切片或粗絲碼味：加鹽，胡椒粉，生抽，料酒，用手順時針抓勻（可適量加點水）後加入水澱粉上漿，最後滴入幾滴菜油，目的是把漿鎖住。放置30分鐘左右。2、香菜洗淨切成段後鋪入盤中墊底。姜蒜剁成碎後備...
家常小炒皇怎麼做
家常小炒皇做法：材料主料：土豬裡脊肉100克、茶樹菇100克；輔料：2勺油、鹽2勺、薑片3克、蒜片5克、豉油2勺、白糖2勺、雞精2勺、澱粉2勺、胡椒粉1勺、唐芹50克、香乾60克。1、將茶樹菇的菌蓋用廚房剪剪除，只用菇中的菌柄。2...
小炒水果藕怎麼做好吃
材料：水果藕100克，紅菜椒50克，青椒50克，芹菜20克，油20克，鹽2勺，耗油10克，大蒜2個。做法如下：1、水果藕打皮，洗淨後切薄片；2、水果藕片焯水後，用清水沖泡後撈出備用；3、炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入蒜片爆香；4、將紅菜椒，青椒，芹菜與藕...
雞胗的做法 孜然 小炒
1、雞胗擇淨表面殘留，清洗乾淨。切成薄的片。2、雞胗片里加鹽，料酒，醬油，孜然粒，胡椒粉。攪拌均勻，蓋保鮮膜醃製30分鐘左右。3、鍋中放油，油的量可以比平時稍多些。4、下醃好的雞胗翻炒至變色即可起鍋。5、用鍋內餘油，放姜蒜，...
小炒鱔絲的做法
1、用料：鱔魚八兩，韭黃六兩，豆腐乾二塊。2、小炒鱔絲的做法：食材鱔魚八兩，韭黃六兩，二塊豆腐乾。3、先把鱔魚洗淨放鹽捏，再洗淨這樣鱔魚就不粘。4、把鱔魚切絲，韭黃洗淨切段備用。5、豆腐乾切絲，加生抽拌勻備用。6、切薑絲蔥花...
驢肉小炒怎麼做
驢肉300g、青椒1個、紅椒1個、大蒜葉2根、豆瓣醬1勺、五香粉、生抽1勺、鹽適量、料酒1勺、生薑3塊、大蒜1瓣。驢肉切片，加入料酒加生抽醃製5～10分鐘。鍋內加入油燒開，放入驢肉加薑片加蒜果，爆炒至斷生，加入豆瓣醬加鹽加五...
山西小炒肉怎麼做
用料：豆腐乾四片、尖椒兩個、蒜薹四根、綠豆芽一把、肉絲四兩、鹽適量、味精適量、雞精適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、紅幹辣椒段少許。做法：1、先用雞蛋、澱粉把肉絲勾上，拌勻。2、把豆腐乾與尖椒切成長絲，蒜薹切段。3...
小炒黃牛肉的做法
小炒黃牛肉的做法是在牛肉中加入少量澱粉、小蘇打和鹽、料酒、一勺食用油拌勻醃製15分鐘。鍋燒熱放入食用油、牛肉片炒變色，撈出瀝乾油。鍋內留油，放入蒜末炒香後，再放入青紅椒圈炒香。將牛肉倒入鍋中，一起炒勻，加醬油、蠔...
景芝小炒最正宗的做法
材料：豬裡脊肉200克、芫荽梗100克、油適量、鹽適量、木耳適量、麵醬適量、料酒適量、澱粉適量、紅辣椒適量、生薑適量。做法：1、芫荽洗淨摘去葉子，切3公分的小段。2、木耳泡發後切絲、姜與紅辣椒切絲。3、豬裡脊肉切絲，把...
小炒羊肉的做法
小炒羊肉的做法羊腿肉去筋膜，清水泡2小時，去血水羊肉切2釐米見方小塊，蔥薑切片羊肉加蔥、姜、白胡椒粉，孜然粉，鹽，糖，橄欖油，抓勻，醃製2小時。醃製好的羊肉，挑揀出蔥和姜，洋蔥切小塊，香菜切段鍋內放油，比平時炒菜多一些，加六七成熱...