家常小炒肉做法 酷知社 經驗 8.8K 大中小設定文字大小 1、將辣椒洗淨,去籽,用刀片著削成條片狀。2、蒜瓣去皮切成片備用。3、豬五花切成薄片,豬前尖肉也切成和豬五花同等薄厚的形狀備用。4、鐵鍋燒熱,放入備好的辣椒,不停地翻炒。一邊翻炒一邊用炒勺壓辣椒,炒至辣椒微幹即可出鍋備用。5、鍋熱放入少量花生油,油熱放入切好的蒜片,炒香。6、放入五花肉翻炒,炒至出油。7、五花肉出油後放入前尖肉,繼續翻炒至肉色變白。8、放入之前炒好的辣椒一起炒。9、依自己口味放入鹽、雞精,出鍋前淋入少於蒸魚豉油即可! TAG標籤:小炒 家常 #