牛棒骨怎麼做好吃

1、冰鮮的牛棒骨用清水洗淨，因為很乾淨，所以不用泡水。

2、砂鍋內裝入涼水，放入牛棒骨，水開後撇清浮沫，然後放入薑片，花椒（用茶包袋裝花椒，省的喝湯時還要挑出花椒來）料酒，開燉。先大火燒開，然後轉中小火燉３個小時就可以了。

3、成品。可以拿吸管吸骨髓，然後喝湯。湯也可以煮麵或是煮粥，都很美味。喝不了的湯晾涼後裝入礦泉水瓶中，再放入冰箱冷凍，這樣想什麼時間吃，就拿出一瓶來化凍，省事，方便。

牛棒骨頭湯可以起到抗衰老的作用。這是因為骨髓是人體最重要的骨髓。血液中的紅血球和白血球在骨髓中形成。隨著年齡的增長和身體的衰老，骨髓中紅血球和白血球的功能逐漸下降，骨髓的功能也隨之下降，直接影響到人體的新陳代謝能力。

牛棒骨湯不能補充鈣，有研究者做過實驗，用大量骨頭熬製的湯，結果鈣含量很少，但蛋白質含量很多，蛋白質是豬肉和雞蛋的５倍多，鐵含量是奶粉的５倍多，牛肉１６次，豬肉５次，雞蛋５次。鈣和磷的含量也很高。