怎麼燒豬肝湯 酷知社 經驗 1.72W 大中小設定文字大小 豬肝湯是以豬肝為主要食材,多個菜系中的經典菜品之一。其一般燒製方式如下:材料:豬肝250克、番茄150克、豬油15克、味精3克、細鹽4克、醬油10克、胡椒麵1克、香油5克、蔥末少許1、豬肝洗淨切成薄片,用少量醬油拌勻。番茄洗淨,用開水燙一下,剝皮、去籽,切成角狀。2、將有少許豬油的湯鍋置於旺火上,待油燒製八成熟時,放入番茄、蔥末煸炒片刻,再放醬油、細鹽及開水。3、湯煮沸後放入豬肝,待湯再次煮沸時,用勺子等器皿撇去浮沫並繼續加熱片刻,加入胡椒麵、味精,將湯盛入碗內,淋上香油即成。 TAG標籤:豬肝 #