怎麼做牛肉麻子

牛肉麻子的做法如下：

需準備材料麵粉500克、酵母10克、發粉10克、黃油150克、白糖100克、鹽10克、味精少許、香蔥適量、水325克；麵粉與發粉拌勻開凹，中間放酵母、黃油、白糖、鹽、味精，先用250克開水燙；再加75克涼水和好，擀成薄片，刷薄油、撒蔥花捲起，切大劑子，包起成厚餅狀；刷蛋液，沾芝麻，醒好後，蒸20分鐘，待用，上桌時用熱油炸成金黃色，切成角形裝盤即可。