鶴山有什麼特色小吃

鶴山紅茶，這是鶴山著名土特產。鶴山人種茶始於宋代，茶葉以其條索緊細，成色油潤，湯色鮮亮，清香味濃，滋味甘滑，消熱消滯而著稱。鶴山紅茶具有生產歷史悠久、文化淵源深厚等特點，符合地理標誌農產品“來源於特定地域；古勞銀針，是廣東省江門市鶴山市古勞鎮的特產。古勞銀針的品質特點是條索緊結圓直如針，色澤銀灰顯毫，香氣高純持久，滋味醇和回甘，湯色綠而明亮，葉底細嫩勻整，十分美味；雙合沙姜雞，是鶴山名菜之一。該菜式雞皮清爽幼滑，肉質細嫩可口，食而不膩，骨脆而香，故蜚聲遠近，有口皆碑。究其實，為“東江鹽焗雞”衍化而來，十多年前，由祖籍雙合百塊村的廣州名廚師麥達光親作傳授得以播散；上南燒肉，其產地為鶴山雅瑤上南雲蓼墟，故又名雲蓼燒肉，始制於1965年。以皮脆肉爽、色香味俱全而贏得眾多顧客。每逢節假日，特別是清明、端午、重陽等節日，燒肉店一開市就被搶購一空。