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廣東佛山有那裡有特色小吃啊

廣東佛山有那裡有特色小吃啊

1、烘禾蟲,在順德傳統名菜中佔有重要席位,據記載,禾蟲能補脾胃,生血利溼,可治水腫,有強心之效 ,一般的製法是將新鮮禾蟲用清水漂洗乾淨,隔清水分,用瓦缽裝置,放入適量的油鹽,陳皮等, 攪拌成膠狀,隔水蒸熟, 再加瓦蓋,上下用炭火烘乾,原缽上席。

2、豬雜,剛殺好還留有體溫的新鮮豬雜,在滾燙的粥底中燙熟,蘸上醬油鮮美脆嫩,完全體驗粵菜中對食材新鮮程度的極致追求,也是對食材原味的最好呈現。

3、倫教糕,起源於順德倫教鎮,歷史悠久,名氣也很大,倫教糕是用米漿加入白糖後發酵蒸制而成,顏色潔白,味道清甜,還有獨特的香味,除白糖版,還有黃糖版,顏色微黃,要更甜一點,被評為非物質文化遺產。

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