做紅燒雞肉怎樣去除腥味 酷知社 經驗 1.35W 大中小設定文字大小 1、將雞切成小塊，放鹽和料酒醃片刻；2、雞塊放入油鍋中炸，至外表變幹成深黃色後，撈起待用；3、鍋裡油燒熱， 倒入姜蒜炒出香味；4、倒入幹辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻，或加入桂皮、陳皮燉制；5、倒入炸好的雞塊，炒至雞塊均勻地分佈在辣椒中後撒入蔥，雞精，白糖，炒勻後起鍋，紅燒雞肉就沒有腥味。 TAG標籤：紅燒 雞肉 腥味 #
