炒螃蟹為什麼要先炸 酷知社 經驗 1.49W 大中小設定文字大小 1、讓螃蟹殼變得更脆,可以連殼一起吃;2、先用油炸,能夠鎖住味道。原料:大閘蟹、麵粉小半盆、辣椒3個、食用油少量、香菜、食用鹽少量步驟:1、準備好大閘蟹;2、清洗大閘蟹;3、螃蟹對半切開;4、切口處裹上面粉;5、香菜切條備用;6、放入油鍋中炸至香脆,呈現金黃色;7、盛出即可。注意事項:操作非常簡易,但是要小心油鍋濺出油,防止燙傷。 TAG標籤:螃蟹 先炸 #