為何吃完螃蟹後要喝薑茶

吃完螃蟹後喝杯薑茶，螃蟹性寒，並含有大量的蛋白質和膽固醇，對於脾胃虛寒的人，患有慢性胃炎、潰瘍等腸胃疾病，患有高血壓、高血脂等心血管疾病和傷風感冒的病人，吃蟹往往會使加重病情，上述人群應少吃或不吃螃蟹。生薑能增強和加速血液迴圈，刺激胃液分泌，其性溫熱，正好可以與性寒的蟹肉相補。如果不小心吃到未加工徹底的螃蟹，生薑中的藥用成分還能幫助殺滅螃蟹體內殘留的細菌。吃螃蟹時，可準備一些生薑末、生薑絲拌在醋碟內，用蟹肉蘸著吃，或者食用蟹肉後喝上一杯生薑紅糖水。因為紅糖同樣具有暖胃、驅寒的作用，因此可以預防因蟹肉