清蒸紅魚的做法竅門 酷知社 經驗 1.88W 大中小設定文字大小 首先將魚洗淨,用鹽和料酒均勻塗抹在魚上,醃10分鐘,香蔥和姜切絲,放於魚底部、肚子和身上,鍋中燒開水,水開後將魚放入,隔水蒸12~15分鐘,蒸好後取出魚盤,將盤中的水倒掉,倒入準備好的蒸魚豉油,鍋中燒熱油澆在魚身上,撒上蔥絲,就可以了。 TAG標籤:清蒸 紅魚 #