新昌有哪些特色小吃

炒年糕，多用晚米做原料，質地相較其他年糕更為細密。配以草籽、冬筍、醃菜、蛋絲等各種食材，二十多種口味各具特色。

春餅，形如滿月，薄如蟬翼，白中透黃，酥脆香美，象徵一元復始永珍更新之吉祥。

芋餃，用芋艿拌上番薯粉做成。吃起來既糯又柔，滑溜可口。吃進口中，有一溜而下的感覺。

鑊拉頭，放大版的春餅，麵皮在圓底鑊中烤制，攤上一個雞蛋，放上鹹菜、土豆、芋艿、豆芽、紅燒肉等食料，卷裹而成。

榨面，下面時可放一些筍乾菜或鹹菜、豆腐皮、蛋等，也可直接炒食，味道極佳。現鄉間仍以雞蛋榨面招待貴客，也是當地產婦月子餐中的傳統主食。