紅燒豬手的家常做法是什麼

食材用料：豬手600g，鹽適量，冰糖四粒，蔥兩根，料酒一勺，八角兩粒，生抽一勺，老抽一勺，雞精少許，油適量

步驟：

1、將豬手洗乾淨，入鍋焯水，撈出瀝水。

2、準備輔料

3、鍋裡熱油，放入冰糖炒化，再放豬手小火炒糖色

4、倒入適量料酒、生抽及老抽

5、放入適量清水，八角，煮開後改小火燜煮1個小時左右

6、煮至濃稠狀，大火收汁，新增適量鹽和雞精調味

7、灑上蔥花裝盤即可。