紅燒豬軟骨家常做法 酷知社 經驗 2W 大中小設定文字大小 1、豬軟骨化凍切成大塊後清洗乾淨。胡蘿蔔切滾刀塊備用。2、豬軟骨放入鍋內、加冷水沒過,大火燒開。3、把八角、桂皮、小茴香、花椒、幹辣椒放入密漏內。4、水燒開後撇去浮沫,再略燒一會後把焯好的豬軟骨取出沖洗乾淨。5、薑切片,取一半小蔥打結後放入鍋底、另一半切成蔥段備用。把豬軟骨均勻的鋪在上面。6、放入密漏,調入老抽、生抽、料酒和冰糖(根據個人口味)。倒入啤酒沒過豬軟骨7、大火燒開後,加入新鮮百里香。轉小火燜煮1.5-2小時,後半小時放入胡蘿蔔塊一起燜煮。出鍋後撒上蔥段即可。 TAG標籤:紅燒 軟骨 家常 #