求純豬肉餡大丸子製作方法

主料：豬肉1000克，雞蛋3個。

輔料：姜30克，水適量，胡椒粉適量，玉米澱粉適量，調和油適量，蠔油適量。

做法：

1、將肉放入盆中，加入料酒、鹽、胡椒粉順一個方向攪拌勻；

2、準備好雞蛋；

3、姜切成末，蠔油一湯勺；

4、將調料加入，順一個方向攪拌勻，然後分三次加入純淨水，最後把澱粉加入打勻；

5、往鍋中加入500毫升油燒熱，筷子入鍋油冒泡，然後把丸子放入炸至漂浮起來即可。