豬肉丸子餡怎麼調料 酷知社 經驗 3.15W 大中小設定文字大小 1、材料:上好的豬肉,肥瘦的比例可根據自己的愛好,冬天的時候可以按肥瘦3比7,夏天就可以2比8;細細的小香蔥、姜,雞蛋、芡粉、鹽、雞精、麻油;2、將豬肉剁成肉泥,加入蔥花、薑末、雞蛋,用鹽、雞精、麻油調好口味;3、剁肉講究細斬粗剁,不僅是豬肉,姜也要反覆的剁,蔥花也要切細;4、把材料混合在一起,調好口味後,就用筷子開始順時針攪拌。 TAG標籤:豬肉 丸子 調料 #